菓子工房 風花
菓子工房 風花
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2014.11.05 島根県 津和野の栗 モンブラン 幸せな気分になれるモンブラン！ |
幸せな気分になれるモンブラン！
新潟市東区太平の住宅街にお店を構える「菓子工房 風花」のケーキは、バージンエッグ、カルピスバター、イタリアシシリー産アーモンドなど厳選素材を使用。ケーキの多くは新鮮さを重視するために個数を限定しています。さらに、農家の方と交流をしながら旬の地場産フルーツを仕入れ、お店で頂けるハーブティーのハーブは自家栽培のものを使用するなど、安心して食べれられるケーキを正直に真剣に作られていることが伝わってきます。
今回ご紹介するのは、数あるケーキの中でもファンの多いモンブランです！
モンブランの栗は、島根県 津和野の栗を使用。栗のペーストはとてもまろやか、その中にはかる～い口当たりの生クリームと食べやすくカットされた渋皮の栗が入っています！下の部分のアーモンド生地はしっとりとしていて栗のペーストと生クリームとのバランスが絶妙です！
風花には今回ご紹介した島根県 津和野の栗モンブランと村松の新栗モンブランの2種類があり、新栗モンブランは9月初旬～11月中旬頃までの期間限定の逸品なので要チェックです！
アットホームなリラックス空間…
カフェスペースは店内とテラス席があり、テラス席はワンちゃんもご一緒に利用できるスペース。
お庭を眺めながら素敵な食器でケーキとハーブティをいただくのが、風花の醍醐味です！
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洋梨パイ…410円(税込)
農家の方から直接仕入れている洋梨をローリエやスパイスと一緒に白ワインでコンポートしてサクサクのパイの上にトッピングしています。
風花のケーキは、“味”に重きを置いているので、甘さにわざとらしさがないんですよ！
洋梨パイは2月頃まで販売しています。
おすすめのクチコミ （20 件）
- このお店・スポットの推薦者
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きくちゃん さん （女性/新潟市/20代/Lv.5） (投稿：2014/10/28 掲載：2014/10/28)
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じゃがいも さん （女性/新潟市/20代/Lv.10）
村松産新栗のモンブランが出る頃なのでお邪魔しました！ 朝イチで行ったのでたくさんケーキがありました。 やっぱり美味しい!! ほろほろとした感じがたまりません。 今年もごちそうさまでした！！ （投稿:2018/10/25 掲載：2018/10/26）
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じゃがいも さん （女性/新潟市/20代/Lv.10）
モンブランがおいしかったです！ 新栗と和栗の食べ比べができる時期にいつもお邪魔しています。 他のケーキはまだ試したことがないので、近いうちに買いに行こうと思います。 （投稿:2018/09/13 掲載：2018/09/14）
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
桃のショートケーキを買いました。 一口サイズのチーズケーキも取り扱っていたので、今度お土産で試してみたいです。 （投稿:2018/09/09 掲載：2018/09/10）
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
ショートケーキを買いました。 人気のお店で週末は特に混み合っています。 （投稿:2018/05/03 掲載：2018/05/07）
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ブルーベリー さん （女性/新潟市/30代/Lv.71）
新発田産の大粒の佐藤錦をまるまる１粒チョコレートでコーティングされた贅沢リッチチョコレートです☆ ３粒か５粒入りのボックスが選べますよ～☆ （投稿:2018/03/02 掲載：2018/03/08）
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
モンブランを買いました。 人気の商品で行った時もあとわずかでした。 モンブランを食べたくなるとここをまず思いつきます。 （投稿:2018/01/23 掲載：2018/01/24）
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まにゅ さん （女性/新潟市/20代/Lv.8）
フルーツタルトをいただきました。 たくさんフルーツがのっていて見た目も味も最高でした。 （投稿:2018/01/10 掲載：2018/01/11）
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ブルーベリー さん （女性/新潟市/30代/Lv.71）
和栗のモンブランを買いました♪ 国産の栗を使い、丁寧に裏ごしをされているので口当たりがとてもなめらかでしっとりとしていて、甘さも控えめで、とってもおいしいモンブランですよ！ （投稿:2017/10/29 掲載：2017/10/30）
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ジャスミン さん （女性/新潟市/20代/Lv.20）
いつもロールケーキを買いに行っていましたが、去年、知り合いからモンブランもおいしいらしいという情報を得て昼過ぎに買いに行ったときには売り切れていました。別の日に午前中に買いにいき、ようやく買うことができました。噂どおり栗の濃厚な味、しつこすぎない甘さがとても上品でおいしかったです。 （投稿:2017/10/19 掲載：2017/10/20）
「今日ウマ！10月秋スイーツ」のクチコミ
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
東区で人気のケーキやさんです。 チョコのケーキも美味しいですが、ショートケーキがオススメです。 イートインも出来、飲み物の値段が良心的なので助かります。 （投稿:2017/09/28 掲載：2017/09/28）
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