食品

リョウカンドウ

良寛堂

良寛堂

025-222-0429

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串だんご(1本)
価格
80税込

香りとうま味を大切にしただんご

時代劇でよく目にする茶屋での光景。お茶をすすりながら、串に刺さっただんごを頬張り、縁台に腰掛けて談笑をする。あのだんごって、いつ見ても食べたくなるもんですよね。今となっては機械生産で作られることが多くなっただんごですが、良寛堂では、1から手作り。杵と臼のように米を突いている粉ため、熱がかかりにくく、粒子が不揃いのため、舌触りの良いまろやかな餅に仕上がるそう。昔は古米でぬか臭さいので表面を焼いていて、今でもその名残で焼く店が多いが、同店では良質な粉を使用しているので、表面をあえて焼かずに粉そのものの香りやうま味を大切にしているんだ。タレの味付けもみりんや酒を用いて、深みのある味をだし、良寛堂ならではの串だんごが味わえる。

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おすすめのクチコミ  (6 件)

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このお店・スポットの推薦者
ラパン
ラパン さん (女性/新潟市/30代/Lv.2) (投稿:2016/12/05  掲載:2016/12/05)
  • ルウリィ
    ルウリィ さん  (女性/五泉市/40代/Lv.23)

    お友達さんからササドラのイチゴ,アヅキいただきました(*^^*)良寛堂さんのどら焼きは大きさもちょうどよくて食べやすく 甘すぎなくて大好きです! 限定のイチゴ味もイチゴの風味がしてイチゴのつぶつぶもあってとても美味しかったです(*^^*) (投稿:2017/07/31   掲載:2017/08/01)

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    現在:1
  • ジェイル
    ジェイル さん  (女性/五泉市/30代/Lv.26)

    ササダンゴン夏まつりで購入させていただきました(*^^*) 種類が沢山あって迷いましたが、あずきとイチゴ味のササドラを選びました。 イチゴ味初めて食しましたがイチゴのツブツブ感があって凄く美味しかったです。 良寛堂さんのササドラ、ゆるキャラのササダンゴンちゃんどちらも熱烈応援してます! (投稿:2017/07/31   掲載:2017/07/31)

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  • ルウリィ
    ルウリィ さん  (女性/五泉市/40代/Lv.23)

    家族みんな『どらやき』大好きです♪食べやすい大きさで甘さも甘すぎず満足のおいしさ(*^^*) 可愛いゆるキャラちゃんのササダンゴンちゃんの焼き印が入った『ササどら』も同じくお気に入り♪どちらも美味しくて食べやすい大きさで大好きです! (投稿:2016/12/12   掲載:2016/12/13)

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  • ジェイル
    ジェイル さん  (女性/五泉市/30代/Lv.26)

    家族みんな此方のお店のどら焼の大ファンです^^ 食べやすいちょうど良い大きさで中身のあんこも甘すぎずちょうど良いです(*^^*) ササどら焼、可愛くて大好きなんです! どら焼にササダンゴンの焼き印が押してあります♪ ササダンゴンのイベントで見かけたら即購入です^^ (投稿:2016/12/11   掲載:2016/12/12)

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  • にっき
    にっき さん  (男性/新潟市/40代/Lv.2)

    甘過ぎず上品な味で好みです♪(*´∀`*) blogのササダンゴンの焼きの入った ササドラもイベントで販売してました!! 素甘をドラ生地でくるんだ 若鮎が凄く上品で美味しかった♪(*´∀`*) (投稿:2016/12/07   掲載:2016/12/07)

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  • ラパン
    ラパン さん  (女性/新潟市/30代/Lv.2)

    近所のお祭りに、もちつきで来てくれたのを機に、このお店を知りました。昔ながらの笹だんごは、よもぎの香りが広がり、あんこは甘さ控えめです。串だんごも、おもちの粘りが強くて美味しかったです。お気に入りのお店になりました。 (投稿:2016/12/05   掲載:2016/12/05)

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