阿賀町の恵みを詰め合わせ

古里の味「みやま漬」。県産大豆「あやこがね」を使い、豆のうま味が特長のみそ漬けの詰め合わせだ。中身は季節によって若干変わるが、主にワラビ、キュウリ、ダイコンなど。ほとんどの材料を阿賀町の契約農家から仕入れ、大豆や麹に使うコメも県産にこだわっている。漬物に使うみそは6カ月以上熟成され、衛生面を第一に考え安全安心なみそ漬けを提供している。素材の良さはもちろんだが、みそ作りで欠かしてはいけないのが水だ。この地の水はとても良く、みそ作りには最適だとか。明治期に雑貨店として創業した同店、長い歴史のなかで50年以上前に誕生したこの商品。歴史とうま味を、手土産にしてみませんか。