塩屋橘
塩屋橘
0254-92-2073
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- かき揚おろし
- 価格
- 1,080円税込
厚さ約10㎝のかきあげ
狐の嫁入りの地として有名な阿賀町にある「塩屋橘」は、江戸時代の塩問屋をイメージし、リノベーションされた町屋の造りをしている。高く吹き抜けた天井や、古材であしらわれた店内は情緒豊か。西会津産の蕎麦粉を使った、手打ちの十割蕎麦は、しっかりとしたコシがある。特徴的な江戸前風の辛口なつゆは、鰹節と昆布を使用し、継ぎ足しながら10年以上使い続けている。うま味が凝縮され、深いコクと香りが特徴。“サクッ”と揚がったかき揚は、魚介と自家製野菜がたっぷり入り、約10㎝もの厚み。少なめの衣で揚げることで、あっさりと仕上がり、たっぷりの大根おろしでさらに、軽やかにしてくれる。驚くほどあっさりとした蕎麦は、女性でもペロッと食べれてしまうとか。
おすすめのクチコミ (4 件)
- このお店・スポットの推薦者
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サト さん (女性/新潟市/30代/Lv.5) (投稿:2016/07/06 掲載:2016/07/06)
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kyarappi さん (女性/新潟市/50代/Lv.1)
趣のある建物。かきあげ蕎麦、見た目にも楽しく、ひじょ~に美味しかったです!ただ待ち時間が長すぎて…。混雑日ではありましたが、外だけじゃなく、席についてからも相当な時間がかかり。時間と心の余裕をもって行かれることをオススメします。 (投稿:2018/12/14 掲載:2018/12/17)
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ブルーベリー さん (女性/新潟市/30代/Lv.71)
かき揚げおろしがオススメです! 出て来た瞬間かき揚げの大きさにビックリです!!手打ちお蕎麦と大根おろし、かき揚げがよく合いとても美味しいですよ~! また店内も木の温もり溢れ落ち着いてゆっくり食べます☆ (投稿:2017/09/26 掲載:2017/09/26)
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あーたん さん (女性/新潟市/30代/Lv.3)
ずっと行きたかったお蕎麦屋さんでした。外観も内装も風情があって素敵です。私は冷たいおろしかき揚げ蕎麦をいただきました!さっくさくのかき揚げがとっても美味しかったです。主人は暖かい牡蠣のお蕎麦をいただきましたが、こちらも柚子が効いていて凄く美味しかったです!次はわっぱ飯を食べに行きたいと思います。 (投稿:2017/03/02 掲載:2017/03/07)
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サト さん (女性/新潟市/30代/Lv.5)
風情のある外観で内観も良い雰囲気でした。 おいしい手打ちそばを食べられるとの事でやってきました。 もりそばを注文しました。 そばはコシがあり、つゆは少し辛口で美味しく頂けました。 (投稿:2016/07/06 掲載:2016/07/06)
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