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ラーメン亭吉相 物見山店
（東区）
ねぎらーめん（こってり）
830円（税別）
こってりスープとネギの絶妙なバランス
今回紹介する「ラーメン亭吉相 物見山店」は、吉相の第1号店。人気メニューは、これでもかと白髪ネギが盛られた「ねぎらーめん」。ほとんどのラーメンは、スープを「あっさり」、「こってり」から選ぶことができますが、「こってり」の方がオススメ。ということで、今回は「こってり」をチョイス。豚骨を20時間以上も炊き出して作るダシを、自家製醤油がえしと合わせ、最後に背脂をたっぷり振りかけます。ちなみに「かえし」は、あっさり用と、こってり用で使い分けているそうです。麺も2種類あり、「こってり」には加水率がやや多めのぷりぷりした食感の中太麺を使用。これらを全体的にまとめているのが山盛りの白髪ネギ。こってりしたスープともよく合い、紅ショウガの酸味も加わって、全体的にとてもバランスの取れた一杯になっています。ネギ好きは必食の一杯です。
基本データ
- スープ 豚骨醤油
- 麺 中太麺
- 印象 こってり
- 具 白髪ネギ、バラチャーシュー、もやし、わかめ、紅ショウガ
- 大盛り 110円（税別）
その他の定番・人気メニュー
- ねぎらーめん（あっさり） 830円
- 味噌ちゃーしゅーめん 1,010円
- つけ麺（5月〜9月頃） 800円
「ねぎらーめん（こってり）」は、ネギの辛みと、背脂こってりスープの甘み、紅ショウガの酸味がバランスよくマッチして美味しく食べれるラーメンです。「ねぎ玉めし」は、ラーメンに合いそうなサイドメニューで、ぜひラーメンスープを入れて雑炊風に食べてみてほしい一杯です。
Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます
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お店からのひとこと
スタッフ 小熊さん
ファミリーでも気軽に食事を楽しんでいただけるよう、おもちゃや絵本などを用意したアットホームなお店です。ラーメンをご注文の方には、お一人様一本のアイスキャンデーサービスもございます。また、平日11時〜14時の間は、お得なランチセットもご提供しておりますのでぜひご利用ください。