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がっつり食堂ドカメン
(中央区)

豚そば
760円(税込)

がっつり系と燕背脂系ラーメンのコラボ

その名の通り、がっつり系ラーメンを提供する柏崎の人気店「がっつり食堂ドカメン」が新潟に進出。看板メニュー「豚そば」も、がっつり系のボリューム満点な一杯。豚骨のみを8時間煮込んで旨みを充分に引き出し、自家製醤油ダレと合わせたスープは、まろやかでコク深い味わい。注文時にニンニクをつけるか聞かれるので、お好みでつけることでスープの味により一層コクが増します。そのスープに絡む太縮れ麺は、モチモチした食感を楽しむことができます。シャキシャキしたキャベツやモヤシ、コリコリした刻みキクラゲなどの食感も楽しめますが、特徴的なのは刻み玉ネギがトッピングされていること。これも「燕系背脂ラーメン」の人気店「酒麺亭 潤」グループのお店ならでは。「がっつり系ラーメン」と「燕系背脂ラーメン」のコラボとも言えそう。豚バラチャーシューは分厚くやわらかですが、炙ってあるので脂のしつこさが抑えられ、女性でもペロリと食べられるはず。

基本データ

  • スープ 醤油
  • 麺   太麺
  • 印象  こってり
  • 具   豚バラチャーシュー、刻み玉ネギ、キクラゲ、キャベツ、モヤシ
  • 大盛  +100円

その他の定番・人気メニュー

  • 中華そば 760円
  • 辛辛豚らぁめん 860円
  • ぎょうざ 390円

お店からのひとこと

店長 加藤さん

「おなかいっぱい食べて笑顔になって欲しい」と思いながら営業しております。食べざかりの学生さんには、半ライス無料かラーメン大盛無料のどちらかをサービスさせていただきます。

こってりしたラーメンにトッピングされた刻み玉ねぎが、さっぱりした甘みを与えてくれ、分厚い豚バラチャーシューも、炙ってあるため食べやすくなっています。ボリュームあるラーメンを、食べやすく提供する気遣いのようなものを感じさせてくれます。

がっつり食堂ドカメン

中央区店舗情報

中央区幸西2-1-5
025-385-6557
11:00~23:00

Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

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