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吟醸味噌らーめん まごころ亭
(新潟市中央区)

特製吟醸味噌らーめん
980円(税込)

濃厚味噌スープに
充実のトッピング

「荒川らーめん魂 あしら」「麺作赤シャモジ」などを展開する「角中グループ」が原点の味噌味を追求してオープンした「吟醸味噌らーめん まごころ亭」。北海道産白味噌をベースに、新潟産白味噌、北海道産赤味噌をブレンドした「吟醸味噌らーめん」は濃厚でありながらキレがある。野菜の甘みが溶け出したスープは、ゆずや生姜がさっぱりとしたアクセントに。そのスープを中太縮れ麺が吸い上げて口に運んでくれます。トッピングも充実し、たくさんの野菜やフライドオニオン、かしら(うま肉)など様々な味わいや食感を楽しむことができます。なんといっても分厚く大きいチャーシューは圧巻です。

基本データ

  • スープ 味噌
  • 麺   中太縮れ麺
  • 印象  ややこってり
  • 具   炙りバラチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、モヤシ、ニンジン、ゆず、フライドオニオン、かしら(うま肉)
  • 大盛 +100円 特盛 +200円

その他の定番・人気メニュー

  • 霜降り味噌らーめん 780円
  • 胡麻香る濃厚担担麺 850円
  • 海老辛味噌らーめん 780円

お店からのひとこと

店長 近藤さん

おかげさまで12月に1周年を迎えます。これからも、皆様に愛されるお店を目指して頑張りますので、今後もよろしくお願いいたします。

とにかく満足度の高い味噌ラーメンです。濃厚なスープもさることながら、トッピングのボリュームも素晴らしい。テーブルに備え付けの調味料は「万菜」「塩昆布」「十味唐辛子」など珍しいものが多く、味変を楽しむこともできます。

吟醸味噌らーめん まごころ亭

中央区店舗情報

中央区紫竹山6丁目3-6
025-282-7399
11:00~24:00

Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

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