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煮干し中華そば
八ちゃんラーメン
(新潟市東区)

濃厚魚介味噌そば
850円(税込)

3種類の太さの麺を
一度に楽しめる?

3種類の太さが異なる麺を一度に楽しめる「煮干し中華そば 八ちゃんラーメン」。細麺、中太麺、極太平打ち麺からなり、食べるごとに違った食感が楽しめるので驚きの連続です。今回ご紹介する「濃厚魚介味噌そば」は、麺だけでなくさまざまな点で種類が豊富。トロっとした濃厚なスープは、ゲンコツ、鶏ガラ、豚足、モミジ、背脂の動物系スープに、3種類の煮干し、鰹節、鯖節の魚介系スープを合わせたWスープ。味の決め手となる味噌も数種類をブレンドした自家製味噌を使い、さらにチャーシューまでもバラチャーシュー、鶏チャーシュー、ローストポークの3種類。どこから食べても新しい味と食感が楽しめます。薬味として添えられている生姜も珍しく、さっぱりとした味変に。こちらのラーメンはボリュームが多く、並でも通常の大盛り程度の量があるので、お腹と是非ご相談を。

基本データ

  • スープ 味噌
  • 麺   細、中太、極太麺
  • 印象  こってり
  • 具   バラチャーシュー、鶏チャーシュー、ローストポーク、メンマ、モヤシ、ショウガ、ネギ
  • 大盛  +100円

その他の定番・人気メニュー

  • 煮干し中華そば 750円
  • 濃厚煮干し中華そば 850円
  • 煮干しつけそば 750円

お店からのひとこと

スタッフ 知野さん

ラーメンのサイズは、3種類からお選びいただけます。食べ応えのあるメニューをご用意してお待ちしております。

3種類の太さの麺を一度に楽しむラーメンは初めてでした。さすがに3種類も入っていると食感が面白くて、とても新鮮に感じました。濃厚な味噌スープをショウガの薬味で食べるスタイルも変わっていて、いろいろと新鮮なラーメンでした。

煮干し中華そば 八ちゃんラーメン

東区店舗情報

上木戸1丁目11-1
025-384-8157
11:00~21:00

Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

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