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松壱家 新潟竹尾店
(新潟市東区)

醤油とんこつ
750円(税込)

本格横浜家系
チェーン新潟上陸!

濃厚でクリーミーなスープは、厳選した九州産のフレッシュな生骨を丁寧に下ごしらえし、20時間以上もかけてじっくり炊き上げられ、クリアなうま味と濃厚なコクで最後まで一気に飲み干せる。麺は弾力、香り、味、食感までにこだわり、1000種類以上ある小麦から厳選。水や鹹水も、独自のブレンド比、加水、製法でたどり着いた超低加水中太麺。濃厚スープを吸い込み、小麦の味と絡み合う。トッピングのメインとなるチャーシューは、スペイン産豚肉アルティモ・リバサムを使っている。良質の小麦を餌に育てたブランド豚で、臭みのない、柔らかくジューシーな肉が特徴だ。そのうま味を引き出すため、一本一本丁寧に下ごしらえをし、手間暇かけてじっくり煮込まれている。こだわりの本格横浜家系ラーメンをぜひ食べてみてほしい。

基本データ

  • スープ とんこつ醤油
  • 麺   太麺
  • 印象  こってり
  • 具   チャーシュー、メンマ、ほうれん草、うずら卵、海苔
  • 大盛  100円

その他の定番・人気メニュー

  • 塩とんこつ 750円
  • ネギ丼 250円
  • 餃子 320円

お店からのひとこと

スタッフ 雨木さん(左)小島さん(右)

本物の横浜家系らーめんをぜひご賞味ください。

横浜家系好きの私としては気になるお店です。まずスタッフさんの感じが良く、気持ち良く食事できます。店内も明るくきれい。ラーメンの味はもちろん、本格的な家系醤油とんこつラーメンで納得の味でした!

松壱家 新潟竹尾店

東区店舗情報

東区竹尾626-1
025-290-7691
11:00~23:00

Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

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