つけめん らーめん 猫満（新潟市東区）

つけめんの〆はご飯を入れて「ねこまんま」

味噌汁にご飯を入れて食べる「ねこまんま」からネーミングしたという「つけめん らーめん 猫満」。「〆はつけめんのスープにご飯を入れて食べてほしい」そんな気持ちで提供しているつけめんが自慢のお店。豚骨、鶏ガラ、魚介で出汁をとったスープはとろみがあり、少し甘めに味付けされています。濃厚ながら、薬味の刻み玉ネギ、大葉（シソ）、カリカリ梅が強く香り、しっかりした味にさっぱりした風味が香ります。そんなスープにつける麺は、すすり心地のよい中太麺を使い、スープによく絡む。ちなみに特盛は＋50円。麺を食べ切ったら、〆にはやはり追い飯を入れて「ねこまんま」。麺だけでもおいしいけれど、ご飯もおいしく食べることができる味付けは「ねこまんま」仕様ですね。追い飯は無料で注文することができます。完食すれば、絶対満腹間違いなし。