暑くて食欲がない日はもちろん、二日酔いにも

栃尾で最初に冷やしラーメンを提供した店「鈴多食堂」。もちろん、夏のおすすめメニューは「冷やしラーメン」だ。三代目が子供の頃、お父さんの二代目が猫舌の息子のために、冷たいラーメンを作ったのが始まり。最初は常連客のみに提供していたが、口コミで広がり評判になったため夏季限定メニューなった。スープの出汁は煮干のみ。以前は氷を入れていたが、スープが薄くなるので現在は氷を入れずに提供している。自家製麺は通常の三倍の時間茹でてから冷水で締め、とにかく食べやすく、スルスルと食べられる。