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海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

025-378-4471

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ラーメンマニア

海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

詳細情報

海老醤油ラーメン780円

  • ややあっさり
  • しょうゆ
  • 細麺

【麺】
ちぢれ自家製の中太麺で、食べごたえアリ!

【スープ】
新潟県産甘エビ×鶏・魚介のダブルスープ

【具】
炙りチャーシュー、海老粉、たまご、メンマ、ホウレン草、ネギ、アオサ

一杯まるごと海老!

新潟市中央区にオープンした海老ラーメン専門店「海老寿 DELUX」。新潟県産甘エビをふんだんに使ったラーメンを取り揃えている。醤油、味噌、塩はもちろんだが、濃厚なつけ麺や坦々麺も。10kgもの甘エビを煎り焼きで焦げる寸前までうま味を出し、日本酒とともに炊き上げる。醤油ダレは3種類のたまり醤油に、甘エビ、干しエビ、アミエビを漬け込み「海老醤油」に。自家製麺にも、海老の粉末を練り込み風味を加える。どこを食べても海老を味わえるこの一杯は、海老好きなら必食すべき。「海老研究所」の別名を持つ同店は、海老のうま味をどこまでも追求し続けている。

お店からヒトコト

平日はお得なランチメニューや、ドリンクが付いてくるディナーセットもご用意しております。

その他自慢のメニュー

  • もちもち餃子3個…280円
  • よだれ餃子4個…380円
  • 海老出汁坦々麺…880円

おすすめのクチコミ  (4 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
晴れ
晴れ さん (女性/新潟市/40代/Lv.1) (投稿:2016/04/17  掲載:2016/08/17)
  • いしさか食堂
    いしさか食堂 さん  (男性/三条市/50代/Lv.2)

    本日のランチ Aランチの海老味噌+半チャーハンをいただきました。 海老味噌はサラッとしていますが、海老が凝縮された濃厚なスープに海老の香ばしさがプラスされ、飲み干してしまう美味しさです。 (投稿:2019/02/27   掲載:2019/02/27)

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  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    甘エビがたっぷりで海老好きにはたまりませんよ~!醤油味がおすすめです!海老の旨味がたっぷりつまったラーメン!他ではなかなかお目にかかれません! (投稿:2016/11/02   掲載:2016/11/04)

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  • 明日は明日の風が吹く
    明日は明日の風が吹く さん  (女性/新潟市/40代/Lv.12)

    新しいラーメン屋さんが出来たので行ってきました。海老坦々麺いただきました。濃厚で旨味たっぷり。次は、スタンダードな海老醤油にしょうと思います。ご馳走様でした。 (投稿:2016/05/01   掲載:2016/08/17)

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  • 晴れ
    晴れ さん  (女性/新潟市/40代/Lv.1)

    店名のとおり海老の香りと風味がきいていて味も海老が濃く出ていて、海老ラーメン好きにはたまらないと思います。 今回は味噌海老ラーメンを食べましたが、次は担々麺も気になっています。 餃子はタレが面白くて、初めてごまだれと食べるラー油につけて食べましたが、美味しかったです。 (投稿:2016/04/17   掲載:2016/08/17)

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