菓子舗 田文
菓子舗 田文
025-222-4467
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- (左)西堀ロール (右)東堀ロール
- 価格
- 1,290円カット 216円
忘れられない思い出をお菓子に込めて…
かつて、東堀通りはイチョウの木が並んでいたのだそうです。現在は、電線地中化の工事のため姿を消してしまったイチョウ並木は、四季折々の表情がとても素晴らしかったのだそうです。同店の洋菓子責任者 田村さんは、「あのイチョウ並木を思い出せるケーキを作りたい。」そんな思いで作ったのがイチョウの葉をイメージした色と、誰にでも親しみのあるロールケーキだったのだそうです。
その後、西堀地区のお客様から「西堀ロールはないのか?」と尋ねられたことがきっかけで、西堀ロールが誕生したのだそうです。西堀ロールは、柳の木が植えられていたことから生地の色は緑色。ほうれん草で鮮やかな緑色を再現しています。そこに、堀の中の小石をイメージした黒豆を入れて真っ白な生クリームを包みます。
込められた思いやストーリを知ることで、東堀ロールと西堀ロールに対する愛情もますます深まりました。
おすすめのクチコミ (7 件)
- このお店・スポットの推薦者
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te さん (男性/新潟市/20代/Lv.19) (投稿:2009/07/31 掲載:2010/03/11)
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じゃがいも さん (女性/新潟市/20代/Lv.10)
シュークリームが大好物です! クリームは注文してから詰めてくれるので 出来たてが食べられます。 他にも西堀、東堀ロールが古町らしくて好きです。 リーズナブルでおやつにピッタリです。 (投稿:2018/12/01 掲載:2018/12/03)
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さや☆彡 さん (女性/新潟市/40代/Lv.2)
懐かしい昔ながらの菓子屋さんの食べ易いイメージ… 確か?西堀ローサの三越側の占いの店の隣に、洋服と雑貨の店に置いていた御菓子が田文さんのだったと思います (投稿:2018/10/25 掲載:2018/10/25)
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ブルーベリー さん (女性/新潟市/30代/Lv.71)
四角いクレープを買いました♪ いちごクレープはスライスした甘いいちごが入っていてクレープ生地もしっとりしておいしかったです!! (投稿:2017/05/11 掲載:2017/05/16)
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ちいまま7 さん (女性/新潟市/40代/Lv.12)
法事のお菓子でお菓子の詰め合わせをもらいました。和、洋どちらも入っていて全部美味しかったです。今度是非ロールケーキ買いに行きたいと思います (投稿:2015/04/14 掲載:2015/04/14)
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うさちん さん (女性/新潟市/30代/Lv.49)
昔ながらの、たわら型スポンジケーキ入りのクレープもおいしいですよ。今の時期はやはり越後姫がイチオシです。あとはロールケーキや、和菓子もオススメです! (投稿:2011/05/11 掲載:2011/05/12)
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asobin さん (男性/柏崎市/40代/Lv.42)
西堀ロール・東堀ロールどちらもおいしいオススメデス! スポンジふわふわであっというまの口どけ!! (投稿:2010/03/12 掲載:2010/03/13)
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te さん (男性/新潟市/20代/Lv.19)
昔ながらの味というのにふさわしいです。ここのスポンジはふわふわです。 (投稿:2009/07/31 掲載:2010/03/11)
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