菓子処さとや
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2016.01.08 八海棒夢~はっかいばうむ~（小） 雪の恩恵を受けた「魚沼の味」 |
雪の恩恵を受けた「魚沼の味」
霊 峰･八海山の麓、南魚沼市長森の一角にお店を構える「菓子処 さとや」。里山のぬくもりの中で、心豊かな時間を過ごしていただけたら。そんな想いから生まれたお菓子処です。
こちらのお店の、看板商品は2種類のバウムクーヘン。そのうちの一つがこちらの「八海棒夢」です。外側がカリカリとしたハードタイプと呼ばれるバウムクーヘンで、発酵バターとアーモンドをふんだんに使用したキャラメル風味。形も独特でギザギザの山型に粉糖が振りかけられ、まるで冬の八海山のような形です！
また、この表面のグラスと言われるお砂糖の部分は、八海山大吟醸を使用！お酒の味は、強くないのでお子様でも安心していただけますよ♪
里山の自然を眺めながら…
雪景色のイメージが強い魚沼ですが、四季折々の風景が堪能できるのだそう！2階の喫茶スペースの窓際の席は特等席です。
春は、菜の花の黄色や桜のピンク。夏は、そばの花の白。秋は紅葉。冬は、雪景色や菜の花の緑色…猿が山から下りてくることもあるんですって！
丁度お邪魔した12月中旬は、春に向けて菜の花が準備中。緑色が広がっていましたよ！自然を間近に感じ安らげる心地よい空間です。
八海山酒粕入り さとやバウム（小）…1242円
那須御養卵を贅沢に使用した生地に米粉を加え、新鮮な酒粕を練り込んでしっとりと焼き上げました。
一口口に入れた瞬間に酒の香りがフワッと鼻を抜ける少し大人な味わい。“バウムクーヘン”なのに八海棒夢とは、全くの別物！
お酒付きの方への贈り物にもオススメです！
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ハニーハニー さん （女性/新潟市/30代/Lv.7） (投稿：2014/05/18 掲載：2016/01/20)
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めがね さん （女性/南魚沼市/30代/Lv.5）
山の近くにあるお菓子屋さん。バームクーヘンも酒粕いりなど何種類かあり、試食して決められます。二階であんみつを頂きました！フルーツがたくさん入っててすごく幸せな気持ちになりました。 （投稿:2017/01/16 掲載：2017/01/19）
このクチコミに現在：0人
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ハニーハニー さん （女性/新潟市/30代/Lv.7）
魚沼の里内にある、バームクーヘン屋さん「さとや」さん。バームクーヘンを焼いているところをみれますよ！ 八海山バームはほんのりお酒の香りがして、しっとりしたバームクーヘンでした。 周辺の雰囲気、施設もオススメなのでゆっくり散歩してみてください。 （投稿:2014/05/18 掲載：2016/01/20）
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