tomo さん  （女性/新潟市/40代/Lv.9）

期間限定の「麦みそ」を食べました。うまい！麦みそは我が家でも使っていて、米味噌より甘みが強いのですが、その優しい甘さとピリ辛で独特の風味もあり完成度が高いと思います。 （投稿:2018/01/20   掲載：2018/01/22）

ミルフィーユ さん  （女性/加茂市/40代/Lv.2）

今回は「しお」にしました。鯛の味がよくわかりスープを飲み干す勢いがありました。チャーシューが柔らかくておいしいです。 （投稿:2017/02/16   掲載：2017/02/17）

ブルーベリー さん  （女性/新潟市/30代/Lv.71）

ＴＶで放送されていたので行きました♪ 塩鯛らーめんをいただきました！鯛のだしが効いていてスープも透き通っていて美味しかったです☆ （投稿:2016/08/18   掲載：2016/08/19）

KT さん  （男性/新潟市/40代/Lv.17）

その名の通り、スープは鯛を使い出汁を作りラーメンを提供してくれるお店。 オーダーは、鯛醤油。 鯛を使って出汁をとり、醤油ダレと合わせたスープ。それほど鯛が前面に来ているわけではなく醤油ダレの旨味の効いたスープ。麺はスープに良くなじんでいる中細麺、具材は、ほうれん草にメンマ・ネギにチャーシュー、ごぼうに逆色の鳴門などオリジナリティ溢れた一杯。 （投稿:2015/08/20   掲載：2015/10/19）