ごん蔵ラーメン 流虎

新潟大学のすぐそばにあり、多くの学生たちの胃袋を味とボリュームで満たしている「ごん蔵　流虎」。
「醤油ラーメン」「醤油大油ラーメン」「赤味噌ラーメン」「白味噌ラーメン」の4種類のみのメニューですが、その味を求めて学生だけではなく多くの人が訪れます。
そんなお店が今回ご紹介してくれるのは一番人気の「赤味噌ラーメン」です！

お店の前に「豚骨らーめん」と書かれている通り、ベースになっているスープは豚骨。
そこに香味野菜などを入れてじっくりと丁寧に時間をかけて作っているので、臭みのない豚骨のまろやかさを存分に堪能できるスープに仕上がっています。
そこに赤味噌が加わると、味噌の甘みと風味をとても感じる事が出来ます。
中に入っている具材は注文を受けてから大鍋で炒めたたっぷりの野菜と味が染み込んでいる大きなチャーシュー。
どれもお店自慢のスープと相性バッチリです！

豚骨の濃厚なスープと味噌独特のコクと甘みが合わさったラーメンは、一口食べるとその魅力にハマってしまいます♪