ラーメン・中華そば

オオエド ケンチョウマエテン

大江戸 県庁前店

大江戸 県庁前店

025-280-9060

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ラーメンマニア

大江戸 県庁前店

詳細情報

冷し中華(並)850円

  • あっさり
  • しょうゆ
  • 細麺

【麺】
コシのある細麺。たっぷり盛られてある。
【タレ】
お店の醤油をベースに、トンコツスープ、酢、ザラメを合わせた独特のスープ
【具】
モヤシ、キュウリ、チャーシュー、薄焼き卵、海苔、紅ショウガ、辛味噌

ガツンと刺激のくる辛味噌がインパクト!

「大江戸 県庁前店」は秋田発祥である「辛味ラーメン」を新潟の地に初めて伝承させ、30年の歴史を持つお店。
このお店に来たなら是非食べていただきたいのが一年を通して提供されている「冷し中華」です。

このお店が提供している「冷し中華」は、一般に想像される三杯酢とは違ったタレを使っています。特製の醤油をベースに、トンコツを炊いたスープも合わせコクと深みを出しています。さらに、酢とザラメを加えることで濃口の味わいに酸味がプラスされ、夏にぴったりのあっさりとした味わいに。

麺はコシがある細めのもの。細いながらも、たっぷりと盛られた麺の上には、これまた具財がドッサリ!キュウリもチャーシューも薄焼き卵も、麺を埋め尽くすくらいトッピングされています。その上に海苔と紅ショウガを惜しげもなく。海苔も味付けのもので、ピリッと美味しい!

添えられた辛味噌は、ちょっと食べてみると相当の辛さ!これが麺に絡むと、ニラのクセと唐辛子の辛みで、どんどん食べ進んでしまいます。

こちらの冷し中華は、一般的な冷し中華とも、冷しラーメンとも言えない、ここだけのオリジナル。独特の味わいを是非どうぞ!

お店からヒトコト

日・祝はクローズタイム無しで通し営業をしています。ぜひご家族でもご利用ください!(スタッフ・伊藤さん)

その他自慢のメニュー

  • 醤油ラーメン(並)…580円
  • 焼きそば(並)…780円
  • 餃子(一人前5個入り)…400円
  • 味噌ラーメン(並)…680円

おすすめのクチコミ  (15 件)

このお店・スポットの推薦者
ハニーハニー
ハニーハニー さん (女性/新潟市/30代/Lv.7) (投稿:2009/07/29  掲載:2009/11/13)
  • くまたん
    くまたん さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.9)

    焼きそばに刻み海苔が入っていたのが印象的です。海苔が麺に合って美味しかったです。 (投稿:2016/02/16   掲載:2016/02/16)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    焼きそばをオーダー! 具はキャベツもやし豚肉等・・・何処にでもありそうなパッと見だけどこれが旨い、細麺にバランスよく油が絡みついてるしスルスルといける。のりをはさめてもOK、それに並盛だけど量も結構あるのも嬉しい。 (投稿:2016/02/12   掲載:2016/02/12)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • マーク
    マーク さん  (男性/新潟市/50代/Lv.4)

    土曜日の午後1時半頃に訪問、客入りは70%といったところ。   醤油ラーメンとやきそばを注文、醤油ラーメンの辛味を入れて良いかとの事だったので、控え目にとお願いしました。 お姉さん達のきびきびとした対応が心地よく、多少の無理は聞いてくれそうな感じでした。 冷やし中華を頼んでいた方が麺を少なめできるとか聞かれていた際も何とかしますみたいなことを言ってました。 少食の私達も量の多さで躊躇することがあるのですが、こういった対応をしていただけると嬉しいです。 (投稿:2015/06/09   掲載:2015/06/09)

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  • どうしょば
    どうしょば さん  (女性/新潟市/50代/Lv.3)

    冷やし中華でなくても  はずれがない気がします。 混んでも 気遣いがこまかい。つんつんしてなくて アットホームです。それもうれしい。リピありです♪ (投稿:2015/02/19   掲載:2015/02/20)

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  • トミー
    トミー さん  (女性/新潟市/20代/Lv.10)

    平日にお昼を食べに来ました。 サラリーマンの憩いの場なのでしょうか。相席よろしくで、すごい混んでました。 焼きそばを食べましたが、結構細麺。意外な感じでしたね。 冷やし中華食べてみたいので次回はそれかなと思ってます。 平日行くなら混む時間を避けていった方がいいかと思います。 (投稿:2014/06/17   掲載:2014/06/18)

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  • ツバメの巣
    ツバメの巣 さん  (男性/新潟市/50代/Lv.3)

    北浜通りの本店が昼しか営業してないので大江戸の辛味のラーメンを食べたくなると訪れます。ヤキソバも美味しいです。冷やし中華もいけます。近いうちに食べに伺うつもりです。 (投稿:2014/04/17   掲載:2014/04/18)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • 魚薔薇
    魚薔薇 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.1)

    辛味の乗ったしょうゆラーメンも好きですが、今日は焼きそばを食べました。 とても美味しかったです。連れの頼んでいた味噌ラーメンも美味しそうだったので、次はそちらにしようと思います。 (投稿:2013/12/06   掲載:2013/12/09)

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  • めぐ
    めぐ さん  (女性/新潟市/30代/Lv.6)

    大江戸で連れと一緒にらーめんと焼そばを食べました!らーめんも焼そばも、麺のボリュームたっぷり!(並)で十分お腹いっぱいですよ。でも(大)を注文する常連らしき人も多くいます。一見、大衆食堂的なお店ですが、味はホントに旨い! (投稿:2011/12/13   掲載:2011/12/14)

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  • まる。
    まる。 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.5)

    お昼時に伺うといつも満席の人気店です♪こちらの【やきそば】が大好きです♪かなりの量がありますが、アッサリしていてペロッと完食しちゃいます♪お土産にしてもらって、家でビールと一緒に頂くのも最高です(*´∀`)♪ (投稿:2011/12/02   掲載:2011/12/05)

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  • asobin
    asobin さん  (男性/柏崎市/40代/Lv.42)

    昨年の夏 ここで冷やし中華をたべましたがかなりうまかったです! 1年中やっているということで 冬季間に1度冷やし中華を食べに行きたいです! (投稿:2010/01/25   掲載:2010/01/26)

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