デニッシュ生地に包まれて

新潟市東区、住宅街にひっそりと佇む手作りパンの店「フィレンツェ」。こちらで人気の惣菜パンは、デニッシュ生地の「グラタンデニッシュ」だ。何層にも重なり合って作られたサクサクのデニッシュ生地の中には、スライスポテト、ベーコン、ホワイトソース、チーズが入っている。クリーミーなグラタンが若い女性に人気。しっとりと焼きあがったポテトが、またいい味わいを出している。1日に作る量が少ないので、必ず食べたい人は開店と同時に入店しよう。