自家農園で育った無農薬野菜をふんだんに

料理好きな主婦が、野菜をいっぱい使った料理を提供したいという気持ちで始めた「かなで食堂」。新鮮でおいしい無農薬野菜を提供したいという想いから、2017年に新潟市南区に自家農園「かなでファーム」をオープンさせ、採れたての無農薬野菜を中心としたメニュー展開をしている。なかでも「野菜ごろごろグリーンカレー」は、自家農園かなでファームで採れた無農薬野菜を中心に、季節の旬の野菜5〜8種類を使用し、米は契約農家で作っている減農薬栽培米。肉は使わず、代わりに油揚げを使用し油は控えめで無化調を心がけているんだ。野菜のうま味をダイレクトに感じられる、ヘルシーなカレーをご賞味あれ。