村上名物の自家製はらこをたっぷりと

塩引鮭をはじめ鮭の加工品で有名な鮮魚店「越後村上うおや」が運営する「海鮮 一鰭」は、鮮魚店直営とあって鮮度と味に定評がある。村上名物といえば塩引鮭でもあるが、今回は はらこ（イクラ）がたっぷりと味わえる「海鮮はらこ丼」をご紹介。ネタは、はらこを中心に、タイ、ヒラメ、マグロ、タコ、南蛮エビ。はらこは全体の1/3を占めるほど、これでもかと盛られ、はらこ丼と海鮮丼のハイブリットだ。地場で水揚げされた鮮魚とプチプチ弾ける食感のはらこ、良き村上の食材を一挙に味わえる一杯だ。