和菓子処 新星堂
和菓子処 新星堂
025-378-2957
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2017.03.15 桜餅 どっちの春を感じたい？ |
どっちの春を感じたい？
新潟では近年まれに見る和菓子屋の新規オープン。そんな中、2015年9月にオープンした「新星堂」は、夫婦で営む和菓子屋。季節折々の菓子に加えて、生地に隠し味のしょうゆを使った人気の“どら焼き”や、魚沼市・玉川酒造の清酒を使用した自慢の“蔵元の酒ケーキ”などがそろう。春の訪れを感じられる一品といえば「桜餅」。桜餅は関西風、関東風の２種類あることなあまり知られておらず、購入される方は驚くらしい。新潟で目にする蒸した餅米をまとった桜餅は関西風。関東風は、もちっとしたクレープのような生地で包まれている。食べ比べできるのは同店だけかもしれない。
桜餅 道明寺（関西風）
桜餅 焼皮（関東風）
こだわりのこしあん
同店ではこしあんを使用する商品が多い。北海道産のあずきを丁寧に練り上げた自慢のあんは絶品。なんとこのあんは、商品によって甘さや堅さを変えて作っているから驚きだ。魚沼の契約農家から仕入れるもち米で作ったやわらかい皮に包まれているあんも、大福のためだけに作られている。
大福…160円（税別）
季節の先取りは和菓子から
茶席でよく提供される上生菓子。お茶受けとしても好まれ、見た目も美しくこれぞ職人の技ともいえる和菓子だ。同店では常時数種類がそろい、約２週間毎に入れ換わる。これからの季節を伝えるべく、ちょっと先取りした季節を和菓子から伝えてくれる。
上生菓子…280円（税別）
おすすめのクチコミ （6 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ブルーベリー さん （女性/新潟市/30代/Lv.71） (投稿：2016/06/28 掲載：2016/06/29)
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じゃがいも さん （女性/新潟市/20代/Lv.10）
はじめてお邪魔しました。 いちご大福などの季節ものもありましたが 豆大福とどら焼きを購入。 醤油の入った生地は香ばしく、粒だったあんこと相性抜群でした。 豆大福もあんこと生地のバランスが良くてあっという間に食べ切ってしまいました。 （投稿:2019/03/06 掲載：2019/03/06）
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うさちん さん （女性/新潟市/40代/Lv.49）
醤油どら焼きが美味しかったです。生地がふわふわ、中のあんこは粒はしっかりしているものの、ふっくらとしていて甘さもちょうど良く、形もまんまるでカワイイです。他にもくずきりや大福がおいしそうでしたよ～。 （投稿:2017/07/08 掲載：2017/07/10）
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ととこ さん （女性/五泉市/20代/Lv.52）
なじらぼのスイーツマニアをみて関東風の桜餅が食べてみたくて行ってきました(*^^*)あんこを包むピンクの部分がもちもちしてて美味しかったな～！ （投稿:2017/03/27 掲載：2017/03/30）
「スイーツマニア」のクチコミ
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ブルーベリー さん （女性/新潟市/30代/Lv.71）
何をいただいても美味しい和菓子屋さんです☆ 美味しい魚沼の地酒で作るお酒のケーキ『玉風味』がとてもふわふわで上品なケーキですよ～☆ （投稿:2016/10/15 掲載：2016/11/09）
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ととこ さん （女性/五泉市/20代/Lv.52）
しょうがのくずきりは生姜の辛みがほんのり効いててすっきりとした甘さになっています♪とても爽やかな夏のデザートで大好きです♪ （投稿:2016/06/29 掲載：2016/06/30）
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ブルーベリー さん （女性/新潟市/30代/Lv.71）
生姜のくずくりをいただきました♪ ほんのりと生姜の香りがして、さっぱり冷たくして食べるとおいしいゼリーです☆ （投稿:2016/06/28 掲載：2016/06/29）
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