イタリア・トスカーナ料理 RUSTICA
イタリア・トスカーナ料理 RUSTICA
025-243-5885
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- 牛肉ソースのタリアテッレ
- 価格
- 1,480円税込
トスカーナの味を新潟で
オリジナルブレンドの小麦、ストレスレスで健康に育ったニワトリの卵を使った手打ちパスタはオーダーが入ってから伸ばして麺にする。イタリア産・低酸度のEXバージンオイル、イタリア産ニンニクなどイタリアから直接仕入れた食材を使ったパスタはトスカーナの味。粗引きミンチの牛肉は、繊細な味と濃厚な味の牛肉を合わせてイタリア牛の味を再現。赤ワインベースのソースにハーブが香り、少々トマトの酸味を感じられる。テーブルに運ばれてくると、削りたてのチーズの香りが漂い、一口食べれば食材全ての味が口に広がる。全て試飲して料理に合ったワインも、もちろんトスカーナ産。減塩、無添加、オーガニックを心掛けた美味しく身体を大切にできる食をワインとともにいかがだろう。
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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プーケット さん （男性/新潟市/30代/Lv.13） (投稿：2009/07/31 掲載：2010/03/04)
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asobin さん （男性/柏崎市/40代/Lv.42）
なかなか味のある建物です。 シェフのおまかせコースをいただきました とても丁寧な仕事がされていて 美味しかったです！ （投稿:2010/03/04 掲載：2010/03/05）
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プーケット さん （男性/新潟市/30代/Lv.13）
イタリアの田舎、トスカーナの料理のお店。のどかな風景をイメージさせるような料理がお得意。お店のオーナー夫妻が丁寧に作っていると感じられる料理ばかり。 ぜひ時間があるときに、ゆっくりとスローフードを楽しんでもらいたい。 （投稿:2009/07/31 掲載：2010/03/04）
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