REGINA SWEETS & BEKERY
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2016.10.19 ガトーフレーズ ベーシックだから伝わる美味しさ |
ベーシックだから伝わる美味しさ
外からの光が射すガラス張りの店内は、ゆったりと座れるソファが並んだスタイリッシュな空間が広がっている。日常にちょっとした贅沢を提供してくれる「レジーナ」では、スイーツをメインに焼き上がったパンも。ケーキのなかでも「ガトーフレーズ（苺のショートケーキ）」は、ベーシックだからこそこだわりの詰まった一品。しっかりとしたスポンジに、リキュールを加えたシロップを染み込ませ、口当たりを滑らかにするために２種類のクリームを合わせた生クリームとたっぷりのイチゴをサンド。甘さ控えめだが、芳醇な香りと深いコクで１つで満足できるケーキになっている。
宝石みたいなフルーツがいっぱい
オーダーがはいってからメレンゲを立てて焼き上げるパンケーキは、ふっくらした厚みが特長で約2㎝もある。その時々の旬なフルーツが5～6種、パンケーキが見えないぐらいに散りばめられ、アイスとソースのように滑らかな生クリームが添えられている。フルーツの他に、ティラミス仕立てにしたメニューも人気。
フルーツパンケーキ…1,500円（税別）
ティラミスパンケーキ…1,500円（税別）
パンとコーヒーでCAFEtime
ハード系のパンをメインに、デザート感覚で楽しめるデニッシュやイタリアンな食事パンなど幅広いメニューが揃う。国産小麦を使用した食パンは、甘味が強く１番人気。本格的なエスプレッソマシーンで淹れるラテやドリップコーヒーなどと一緒に楽しめる。
