ラーメン・中華そば

メンコウボウムゲン

麺工房 むげん

麺工房 むげん

0256-88-7289

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ラーメンマニア

麺工房 むげん

詳細情報

むげんチャーシューめん880円

  • ややこってり
  • しょうゆ
  • 太麺

【麺】
モチモチのたまご麺。福島県喜多方市より独自のルートで仕入れている。

【スープ】
Wスープの醤油に背脂が入り、コクがあり優しい味わい。

【具】チャーシュー、メンマ、たまご、ほうれん草、ネギ、ナルト 

パンチはあるけどしつこくない「むげんチャーシューめん」

 国道116沿い、新潟市から燕市に向かう道中にお店を構える「麺工房むげん」さん。まず、メニューを見て種類の多さに驚きます。何故なら醤油だけでも3種類!こってり背脂入りで太麺の「むげんラーメン」さっぱりで細麺の「中華ラーメン」、喜多方風平打ち麺と貝だしの「喜多方ラーメン」があるんです。そのほかにも、味噌・塩・とんこつ、トッピングも豊富!初めての方はきっと目移りしてしまうはず。そんな時は看板メニューの「むげんラーメン」を召し上がってください!
 器をぐるりと花びらのように囲むチャーシューがインパクト大!スープは、煮干しをきかせたWスープに上質な背脂がたっぷりと浮いています。ただ、見た目とは裏腹でとても優しくしつこさのない味わいが好印象!合わせる麺は、独自のルートで仕入れる新潟県内ではなかなかお目にかかれない楕円型の断面が珍しいモチモチの太麺で、スープとよく絡みます。
 毎日食べても飽きが来ない味とはこのことをいうのではないでしょうか!ぜひご堪能ください♪

お店からヒトコト

 毎日食べたくなるようなラーメンを作り続けています。
 通常の餃子3つ分もある「手作りジャンボ餃子」とお好みのラーメンをセットで味わってください!
小さなお子様連れの方も、ぜひお気軽にご利用ください。

その他自慢のメニュー

  • 手作りジャンボ餃子(2個)…200円
  • むげん全部のせらーめん…1,200円

おすすめのクチコミ  (9 件)

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このお店・スポットの推薦者
ぶっぺ☆
ぶっぺ☆ さん (女性/新潟市/20代/Lv.4) (投稿:2016/04/09  掲載:2016/04/11)
  • 花
     さん  (女性/新潟市/30代/Lv.15)

    むげん野菜ラーメンを頂きました。 背脂系ですがあっさりした感じで食べやすいです。 背脂系のむげんラーメンの他に中華そば、喜多方ラーメン、味噌、塩とありましたのでグループで行ってもそれぞれの好みの味が楽しめそうです。 (投稿:2018/11/06   掲載:2018/11/07)

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  • どうちゃん
    どうちゃん さん  (女性/新発田市/40代/Lv.17)

    平日ランチにおじゃましました。開店すぐの11時ちょうどくらいだったんで空いていましたがが、どんどんお客さんが入ってきて人気店だとうかがえました。 「背脂こってり太麺」という印象でしたが食べてみると意外とスルスル食べられてごってりベタベタという後味じゃなくて美味しかったです。さすがに男性客が多いみたいね。 平日ランチ時はセルフでライスサービスがありましたよ。 (投稿:2017/09/08   掲載:2017/09/08)

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  • BA2
    BA2 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.14)

    メニューもいろいろ、トッピングや麺の太さなどもいろいろあります。 餃子が大きくて迫力ありました! 店員さんの対応がよく、気持ち良かったです! (投稿:2016/07/17   掲載:2016/07/19)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    オーダーは、むげんらーめん。 背脂入りのこってりスープ、麺は中太平打麺。もちもち感も最高で美味しくいただけました。久しぶりでしたが、やはり美味しさは変わらずでした。 (投稿:2016/06/15   掲載:2016/06/15)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    お昼から夜までたくさんのお客さんで賑わっています♪ こちらの岩のりラーメンが岩のりたっぷりで美味しいですよ~☆ (投稿:2016/04/22   掲載:2016/04/22)

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  • うさこ
    うさこ さん  (女性/新発田市/30代/Lv.14)

    むげん野菜ラーメンがわたしの定番!炒めた野菜の甘味とモチモチとした中太麺がサイコーです。旧西川町の国道116号線沿いなので場所もわかりやすいですよ。 (投稿:2009/07/31   掲載:2016/04/22)

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  • フラン
    フラン さん  (男性/燕市/30代/Lv.6)

    背脂・中華そば・喜多方・味噌・とんこつのラーメン 他にも焼肉やトリ半身などの定食、ジャンボ餃子もあって、とても種類が豊富なお店です! (投稿:2010/11/01   掲載:2016/04/22)

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  • yupi
    yupi さん  (女性/新潟市/10代/Lv.9)

    太麺こってり背油の「むげんらーめん」のほかに喜多方らーめんなど三種類あり、トッピングがつけられます。 おすすめはなんといってもむげんらーめん(^^)/ こってり背油大好きにはたまらないですよー(^u^) 餃子もおすすめです!! 肉汁たっぷり♪ちょーおっきい♪ おなかいっぱいになれましたー\(^o^)/ 場所は大きい通り沿いにあるんでわかりやすいと思います★ (投稿:2010/11/07   掲載:2016/04/22)

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  • ぶっぺ☆
    ぶっぺ☆ さん  (女性/新潟市/20代/Lv.4)

    お薦めはむげん野菜ラーメン!野菜のボリューム、背油+スープのこく 旨味、太麺の味わい最高です。大きな大きな餃子も野菜たっぷり具だくさんであっさりとしていて大好きです! (投稿:2016/04/09   掲載:2016/04/11)

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