新潟県のうどん・そばのお店・スポット (76 件)

手打ち 弥三郎

【蕎麦５分】【うどん３分１５秒】20年かけて編み出した早打ちの妙技。

• 特集蕎麦は５分、うどんは３分１５秒

（魚沼市 / うどん・そば / クチコミ数 2件）

元祖小千谷そば 角屋本店

創業明治22年、元祖小千谷そば。

• 特集老舗の風格漂う蕎麦屋

（小千谷市 / うどん・そば / クチコミ数 1件）

一休庵

せいろや田舎、白雪など特徴のある蕎麦。柚子や大葉を使用したかわり蕎麦も季節によってご用意。

• 特集季節によって楽しむ三種の蕎麦

（刈羽郡刈羽村 / うどん・そば / クチコミ数 1件）

ギャラリー「蔵」のある店 手打ち蕎麦処 阿彌陀瀬

菜種油100％で揚げた野菜（山菜）と、西会津の蕎麦粉で打った蕎麦。

• 特集ギャラリーと楽しむ蕎麦

（五泉市 / うどん・そば / クチコミ数 1件）

そば処 松苧

手ごねのそばとを名物山菜天ぷらとともに、ご賞味ください。

• 特集四季折々、山の恵みを天ぷらで

（十日町市 / うどん・そば / クチコミ数 1件）

塩屋橘

江戸時代の塩問屋を再現した店内で、会津蕎麦やわっぱ飯を提供。

• 特集厚さ約10㎝のかきあげ

（東蒲原郡阿賀町 / うどん・そば / クチコミ数 4件）

越後へぎそば処 粋や

そば粉はもちろん、水やつなぎのフノリなど一つ一つの食材はこだわり抜いた逸品です。

• 特集【限定10食】ダシ香るカレーそば

（中央区　県庁、女池 / うどん・そば / クチコミ数 3件）

十割手打ちそば 惣六やまと茶屋

十割手打ちそばや地物野菜を使った天ぷら、ニシン煮付けなどを、緑濃い山に囲まれた空間で楽しめます。

• 特集山里で出会う、香り高い蕎麦

（新発田市 / うどん・そば / クチコミ数 2件）

武蔵野 そば処

ともに手打ちにこだわった、そば・うどん。

• 特集メニューに載っていない夏の蕎麦

（長岡市 / うどん・そば / クチコミ数 7件）

本格手打ちそば 千喜庵

厳選した北海道産そば粉を、県北の湧き水で打ち上げた「そば」。全て手作り、自慢の味です。

• 特集清涼感溢れる夏限定そば

（東区 / うどん・そば / クチコミ数 3件）