• 投稿：2010/11/04
• 掲載：2010/12/01

お薦めは、やっぱり「地獄ラーメン」。辛さは、～１５倍まで調整可能ですが、僕は７倍くらいが、おいしいと思います。 豆板醤で辛味をつけてるんですが、辛さだけではなくて、スープにたっぷりの旨みが感じられます。 スープの作り方は、中華鍋で野菜を炒めて、豆板醤を加えて炒め、それをスープでのばして、片栗粉でトロミをつけ、別に茹でて丼に入れておいた麺にかけます。値段は当時、７００円でした。 麻婆豆腐麺（辛さ３倍まで）も、おいしいです＾＾

地獄ラーメン「玉の家」

秋葉区ラーメン・中華そば

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