ウニの風味とマッシュルームの食感が
濃厚クリームソースにベストマッチ

CAFE THE RAD | ウニとマッシュルームの濃厚クリームパスタ　1,800円（税込）

鳥屋野潟湖畔にあるカジュアルな雰囲気で人気の「CAFE THE RAD」。その一押しランチメニューが「ウニとマッシュルームの濃厚クリームパスタ」。生食できるほど新鮮なウニが使われていて、食べた瞬間に口の中いっぱいにウニの風味が広がる。生クリームや牛乳をベースにしたクリームソースにはウニのエキスを加え、厳選した白ワインや塩で味を整えている。そのため濃厚なクリームソースとウニの風味がバランスよく調和していて、重くならずさっぱりと食べることができる。マッシュルームはスライスせず半分に切って使われているため、ゴロッとした食感を楽しめ、濃厚なクリームソースに負けることなく味わうことができる。鳥屋野潟のロケーションを楽しみながらランチを楽しんでみてはいかがだろう。