帰りに食材を買うことができる
安心安全な選べるランチメニュー

SUZU8 ｜
デリ3品＋本日のセットデザート　1,180円（税別）

新潟市内でも珍しい「グローサラント」という店舗形態の「SUZU8」。「グローラント」とは、スーパーマーケットで販売されている食材を使って、レストランで食事できるという意味。1階にある「ナチュレ片山」で販売している無農薬や減農薬の自然農法で栽培された食材や、化学調味料などを使わない食材を中心に作られる料理を提供している。使っている食材や調味料は店頭で紹介され、帰りに「ナチュレ片山」で買って帰ることができる。このような提供方法で人気なのが「選べるデリ」。3品、4品、5品などデリの品数を選ぶことができ、いずれも11品用意されたデリの中から好きなものを選んで組み合わせ自由。デリは食材の旬に合わせ週1回メニュー変更をする。選んだデリにご飯と味噌汁が付き、ご飯は無農薬栽培のコシヒカリ、味噌汁は阿賀町・山崎糀屋製の味噌を使っている。ちなみに今回は「車麩のタレカツ」、「栗かぼちゃとおからのサラダ」、「カレー味のラタトゥイユ」の3品と、デザートに「瀬波産パッションフルーツと無添加マンゴーピューレのムース」。気に入った食材は帰りに買って帰ろう。