季節の新鮮野菜を楽しむ
甘豚トンコツダシのスープカレー

ガーデンカフェかものはし ｜ 野菜たっぷりスープカレー 1,050円（税込）

「ガーデンカフェかものはし」で提供している豚肉「甘豚」は、2017年農林水産大臣賞を受賞したブランド豚。やわらかい肉質と甘みとうま味が強い脂身が特徴。その「甘豚」のトンコツを使い、１週間じっくり煮込んでダシをとったスープで作るのが「野菜たっぷりスープカレー」だ。カレースープは店主が様々な店を食べ歩いて、試行錯誤の上に生み出した独自のブレンド。自家製ハーブやトマトが入ることで、スパイスの香りが強く出過ぎず、酸味が効いた爽やかな味わいになっている。スープカレーが見えないくらい、ゴロゴロ入っている野菜は、季節によって種類が変わる。春はカブ、菜っ葉、夏はナス、ピーマン、ズッキーニ、秋はカボチャ、冬は大根、芋など、四季折々の野菜を楽しむことができる。野菜は全て素揚げされており、甘みがより強くなっている。野菜の他、自慢の「甘豚」も入っていて、ダシのうま味と合わさり、しっかりと豚肉の存在を感じ取れる。ライス、ドリンク付きで限定10食。オープン前から並んでもいいかもしれない。