粗挽きの越後もちぶたを使った
絶品ミートソースとポルチーニ茸の香り

薪小屋 ｜ 越後もちぶたとポルチーニ茸のミートソーススパゲッティ　1,800円（税別）

近隣の養豚農家で飼育されている「越後もちぶた」は、キメ細かい柔らかな食感と、甘みのある上質な脂が特徴。この豚肉を使って作られるのが「越後もちぶたとポルチーニ茸のミートソーススパゲッティ」。ミートソースのひき肉は、大きめに粗挽きされた「越後もちぶた」が贅沢に使われ、弾力ある食感を楽しむことができる。また、ポルチーニ茸の香りがおいしさをより一層引き立ててくれる。スパイシーな味付けと、たっぷりかかった粉チーズのバランスがとても良く、食欲が掻き立てられる。メインとなるスパゲッティの他には、前菜盛り合わせ、ミネストローネ、天然酵母パン、デザート、自家焙煎コーヒーと充実のメニューが付く。材料と味にこだわったボリュームある料理に、満足すること間違いなしだ。